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10 recetas de pescado a la parrilla para la mejor fiesta

¿Organizando una fiesta en casa? ¿Pensando en cómo preparar una fiesta que les encantará a tus invitados? Con la gran cantidad de platos que puede preparar, ¡es difícil equivocarse con el pescado! Si bien hay una multitud de formas de preparar una deliciosa comida con pescado, una de las mejores es a través de la parrilla. 

Si está buscando las mejores recetas de pescado a la parrilla, siga leyendo y aprenda de lo que compartiremos. Desde el campamento hasta el jardín, ¡vale la pena probar estas recetas! 

10 recetas de pescado a la parrilla para probar 

¡Saca el chef que llevas dentro! No necesita ser un experto para probar las recetas de pescado a la barbacoa de las que hablaremos a continuación. 

1. Salmón a la plancha con tomillo y limón 

Si está buscando las mejores recetas de salmón , esta es una que debe probar. Se infunde con deliciosos sabores de tomillo y limón, que complementarán perfectamente el pescado. 

Ingredientes: 

  • 4 filetes de salmón 
  • ¼ taza de jugo de limón 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de sal marina 
  • 2 dientes de ajo picado 
  • Hojas de tomillo 
  • Limón rallado 

Cómo cocinar: 

  1. En una bolsa con cierre, combine ajo, tomillo, aceite, ralladura de limón y jugo de limón. Agregue los filetes de salmón, asegurándose de que estén cubiertos con la mezcla. 
  2. Selle la bolsa y refrigere por una hora y media. No recomendamos refrigerarlo por más tiempo ya que esto hará que el pescado se vuelva blando. 
  3. Prepare la parrilla precalentando a fuego medio. Si aún no tiene una parrilla, consulte esta lista de las mejores parrillas Para Barbacoas de Pescado  que vale la pena considerar. 
  4. Saca los filetes de salmón de la bolsa y asa a la parrilla durante cuatro o seis minutos por cada lado. 
  5. ¡Sirve y disfruta mientras el salmón está caliente! 

2. Filete de halibut a la barbacoa 

Para las mejores recetas de pescado a la barbacoa que usan halibut, es difícil equivocarse con esta. La salsa de soja y el azúcar morena agregarán sabor a esta receta de halibut. 

Ingredientes: 

  • Filete de halibut de 1 libra 
  • 2 cucharadas de azúcar morena 
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mantequilla 
  • 1 cucharada de jugo de limón 
  • 2 dientes de ajo picado 
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida 

Cómo cocinar: 

  1. Comience precalentando la parrilla a fuego medio.
  2. En una cacerola pequeña, agregue mantequilla, salsa de soja, azúcar morena, pimienta y jugo de limón. Sigue revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. 
  3. Una vez que la parrilla esté caliente, engrase ligeramente la rejilla. Cepille el pescado con la salsa que preparó anteriormente y comience a asar. Asar a la parrilla durante cinco minutos por cada lado. Pinche con un tenedor para ver si está cocido y rocíe con salsa adicional para que sea más sabroso. 

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3. Tilapia a la parrilla con pimentón ahumado 

Para recetas abundantes pero fáciles de pescado a la barbacoa, la tilapia a la parrilla con pimentón ahumado es una buena opción. Esta receta de tilapia está lista en menos de 20 minutos. Para hacerlo más delicioso, cómelo con tu ensalada favorita. 

Ingredientes: 

  • 4 filetes de tilapia 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • Aceite de cocina en aerosol 

Cómo cocinar: 

  1. En un tazón pequeño, mezcle pimienta negra, sal, ajo en polvo, pimentón y aceite de oliva. Revuelva para que los ingredientes se mezclen bien. 
  2. Prepara el filete de tilapia. Si tiene una tilapia entera, use cuchillos de filete eléctricos para separar la carne de los huesos. Cepille ligeramente los filetes con la mezcla de aceite. 
  3. Calienta la parrilla y rocía el aceite de cocina. Una vez que esté caliente, coloque los filetes de tilapia y cocine a la parrilla. Se tarda unos cuatro minutos en cocinar cada lado. 

4. Paquetes de papel de salmón con mantequilla de limón 

Esta es una de las recetas de pescado a la parrilla más fáciles de preparar. Incluso con una parrilla portátil , puede preparar esta cena elegante sin crear un desastre. 

Ingredientes: 

  • 6 filetes de salmón
  • 2 rodajas gruesas de limón
  • 2 dientes de ajo 
  • 2 calabacines 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 4 ramitas de tomillo 
  • vino blanco
  • Pimienta negra recién molida 
  • Sal kosher
  • Perejil fresco 

Cómo cocinar: 

  1. Prepare la parrilla precalentando a media-alta. 
  2. Prepare la lámina agregando calabacín y ajo en la parte superior. Agregue sal, pimienta y rodajas de limón. Finalmente, agregue el filete de salmón en la parte superior. Para hacerlo más sabroso, agregue más sal y pimienta. 
  3. En la parte superior del filete de salmón, agregue una cucharada de mantequilla, tomillo y un poco de vino blanco. 
  4. Dobla la lámina para sellar el pescado. 
  5. Una vez que la parrilla y los paquetes estén listos, comience a cocinar. Tarda alrededor de 10 a 12 minutos antes de que se cocine el salmón. 
  6. Cuando termine, agregue el perejil antes de servir. ¡Disfrútalo mientras hace calor!

5. Filete de pescado a la parrilla tailandés 

Aquellos que buscan sabrosas recetas de pescado a la parrilla disfrutarán de este plato de inspiración tailandesa. El secreto está en la marinada / salsa, que hace que el plato sea más sabroso. 

Ingredientes: 

  • 6 filetes de pescado 
  • 4 cucharadas de salsa de soja 
  • 1 cucharada de salsa de pescado 
  • 3 cucharadas de salsa de ostras 
  • 2 cucharadas de azúcar morena 
  • 5 ajos picados 
  • 1 cucharada de jugo de lima 
  • 1 chile 
  • Rodajas de limón 

Cómo cocinar: 

  1. Mezcle todos los ingredientes excepto las rodajas de lima y los filetes de pescado. 
  2. Coloque el pescado en un plato de fondo plano y cubra con la mitad de la salsa. Déjalo reposar durante 10 a 15 minutos. 
  3. Prepare la parrilla, y cuando escuche un chisporroteo, es hora de colocar el pescado en las rejillas. 
  4. Cocine el pescado de cinco a ocho minutos por lado. 
  5. Calienta la salsa. Una vez que el pescado esté a la parrilla, cúbralo con la salsa dependiendo de qué tan fuerte o débil desee que sean los sabores. 

6. Pescado entero estilo tandoori 

Si está buscando recetas de pescado a la barbacoa inspiradas en la India, ¡esta es una opción perfecta! ¡Las especias tandoori harán de este un plato delicioso! 

Ingredientes: 

  • 1 pescado entero 
  • 50 ml de vinagre de vino blanco 
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre 
  • 1 cucharada de yogur natural 
  • 1 cucharadita de garam masala 
  • 1 cucharada de pasta de masala tandoori
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena 
  • 1 cucharadita de comino y polvo de cilantro 
  • 1 cucharada de aceite vegetal 
  • 1 limón 
  • sal

Cómo cocinar: 

  1. Como está utilizando un pescado entero, asegúrese de que esté limpio y destripado. Si no está seguro de cómo hacer esto, aquí hay una guía rápida sobre cómo destripar un pez . 
  2. Licúa todos los ingredientes, lo que te permitirá hacer la marinada. 
  3. Sazone liberalmente el pescado con la marinada y déjelo durante media hora. 
  4. Asa el pescado a ambos lados. Use un tenedor para ver si el pescado está escamoso y para saber si está listo. 
  5. Una vez cocido, servir con un poco de limón. 

7. Bagre a la parrilla del suroeste 

¡Con sus sabrosos ingredientes, esta es una de las mejores recetas de pescado a la parrilla si quieres impresionar a tus invitados! 

Ingredientes: 

  • 4 filetes de bagre 
  • 1 lata de frijoles negros 
  • ¼ taza de cebolla picada 
  • ¼ taza de apio cortado en cubitos 
  • ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos 
  • ½ jalapeño 
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • 1 diente de ajo

Cómo cocinar: 

  1. Usa cuchillos de filete de pescado para sacar la carne del bagre, separándolo de los huesos y la cabeza. 
  2. En un tazón mediano, mezcle aceite, pimienta negra, sal, ajo, jalapeño, cilantro, cebolla, apio, pimiento y frijoles negros. Refrigerar. 
  3. Precaliente la parrilla, y una vez listo, coloque los filetes de bagre. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine cada lado del filete de pescado durante 4 a 7 minutos. 
  4. Una vez cocido, sirva con la salsa de frijoles negros. 

8. BBQ Fish Tikka 

Las recetas indias de pescado a la barbacoa pueden parecer intimidantes, pero son fáciles de preparar. Para este tikka de pescado, el secreto para hacerlo sabroso es el adobo. 

Ingredientes: 

  • 1 pescado entero 
  • 600 gramos de yogurt 
  • 200 gramos de chile rojo en polvo 
  • ½ cucharadita de jugo de limón 
  • 1 diente de ajo 
  • Jengibre de ½ pulgada 
  • Chaat Masala 
  • mezcla de especias 

Cómo cocinar: 

  1. Comience fileteando el pescado, elimine los huesos y las cabezas, ya que solo necesitará la carne. Cortar en cubos. 
  2. En un tazón pequeño con los filetes de pescado, agregue jugo de limón, pimiento rojo y sal. Dejar de lado. 
  3. En otro tazón, agregue yogur, chile rojo en polvo, ajo, jengibre, chaat masala y garam masala. Agregue el pescado y déjelo reposar durante al menos medio día. 
  4. Brocheta de pescado y parrilla. Tradicionalmente, se cocina en un tandoor. La mayoría de las veces, puede improvisar y usar incluso parrillas para acampar dependiendo de lo que esté disponible.
  5. Asa el pescado ensartado y sirve con limón. 

9. Bacalao a la parrilla con mantequilla de cebolla 

Con vino blanco y mantequilla, esta es una de las recetas de bacalao más sabrosas para probar la próxima vez que organices una fiesta. 

Ingredientes: 

  • 4 filetes de bacalao
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de vino blanco 
  • 1 cebolla pequeña 
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 
  • Rodajas de limón 

Cómo cocinar: 

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto. 
  2. Mientras espera la parrilla, caliente una sartén. Agrega mantequilla. Una vez que se haya derretido, agregue las cebollas y cocine por dos minutos. 
  3. Agregue vino blanco a la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante tres minutos. Retirar de la estufa y dejar reposar durante cinco minutos.
  4. Cepille los filetes de bacalao con aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta. Una vez que la parrilla esté lista, arregle los bacalaos y cocine. 
  5. Después de ocho minutos, rocía los filetes de bacalao. Cocine por otros siete minutos. 
  6. Retire el bacalao de la parrilla, sirva con una rodaja de limón y ¡disfrute! 

10. Pescado a la parrilla con mostaza y lubina 

Si bien puede sonar bastante intimidante, esta es una de las mejores recetas de lubina para principiantes. La miel mostaza le da un sabor ligeramente picante. Esta es también una de las mejores recetas de pescado a la parrilla que puedes disfrutar con un lado de verduras.  

Ingredientes: 

  • 1,5 libras de lubina
  • ¼ taza de vino blanco para cocinar 
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • 2 cucharadas de miel 
  • ½ limón 
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire 
  • ½ cucharadita de sal marina

Cómo cocinar: 

  1. Excepto la lubina, mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Mezclar bien y agregar el pescado. Cubra el pescado generosamente con la marinada. Déjalo reposar durante media hora. 
  2. Prepara la parrilla a fuego alto. Organizar el pescado en la parte superior de la parrilla. Cepille el pescado con la marinada. Cocine el pescado durante 5 a 7 minutos. Aplique la marinada mientras gira el pescado a la parrilla en el otro lado. 
  3. Pincha el pescado con un tenedor. Si se descama, esto significa que ahora está listo para que lo disfrutes. 

Preguntas frecuentes

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¿Tienes preguntas sobre recetas de pescado a la parrilla? Permítanos responder algunas de ellas a continuación. 

P: ¿Qué pescado es mejor para asar?UNA: 

El pez espada, el mahi-mahi, el pargo, el salmón y el atún son algunos de los mejores pescados para asar. Tienen carne firme que resistirá a la parrilla. También son naturalmente sabrosos, por lo que no necesita agregar muchos ingredientes para hacerlos deliciosos.

P: ¿Cómo se cocina el pescado a la parrilla?UNA: 

Para cocinar pescado a la parrilla, comience preparando y limpiando la parrilla. Precaliente la parrilla antes de colocar el pescado en la superficie. También debe preparar el pescado limpiando y eliminando el exceso de humedad. Sazonar el pescado también es importante para un sabor más completo. 

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en asar un pescado entero?UNA: 

En promedio, solo toma de 1 a 15 minutos asar un pescado entero. Sin embargo, diferentes cosas pueden afectar esto, como el tamaño y el grosor del pez. El nivel de calor también afectará el tiempo de cocción.

P: ¿Es saludable el pescado a la parrilla?UNA: 

Sí, el pescado a la parrilla es saludable. Es alta en proteínas y baja en grasas. El pescado también puede ser rico en ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón.

Descripcion del Editor

Con las recetas de pescado a la parrilla anteriores, es fácil preparar una fiesta en casa. Sus invitados seguramente estarán contentos con el festín de relleno que tiene reservado para ellos. ¡Más que deliciosas, estas recetas de pescado a la barbacoa son fáciles de preparar para cualquiera, incluso para los novatos en la cocina!

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