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8 sabrosas recetas de Mahi Mahi o pez Delfín

Mahi Mahi, también conocido como pez delfín o dorado, es un pez merecidamente popular. Su textura firme funciona perfectamente para asar, asar e incluso hornear. Cuando se prepara correctamente, el mahi mahi es escamoso, tierno y deliciosamente sabroso. 

Si sus hábitos culinarios a menudo incluyen pescado, puede enriquecer su experiencia aprendiendo a cocinar mahi mahi. Las recetas de mahi mahi en este artículo deberían facilitarle mucho la preparación de una excelente comida. 

Recetas de Mahi Mahi que debes probar 

1. Ginger Glazed Mahi Mahi 

Rebosante de sabor y combinando sensaciones agrias y dulces, esta receta es ideal para cualquiera. Listo en menos de 40 minutos, la receta es ideal para esas noches ocupadas. 

Ingredientes

  • Cuatro filetes de mahi mahi (6 onzas) 
  • 1 cucharada de aceite vegetal 
  • Pimienta y sal al gusto 
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva 
  • 1 diente de ajo (machacado)
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado 
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico 
  • 3 cucharadas de salsa de soja 
  • 3 cucharadas de miel 

Instrucciones 

  1. En un plato de vidrio, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Sazone los filetes de mahi mahi con pimienta y sal y luego colóquelos en el plato, con la piel hacia abajo. Cubra y luego refrigere por unos 20 minutos para marinar. 
  2. En una sartén grande o una sartén para cocinar pescado , caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Retire los filetes de pescado de su plato y reserve la marinada. Fríe los filetes durante 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que los filetes se desmenucen fácilmente con un tenedor o un cuchillo para filetear . Retire los filetes y póngalos en la fuente de servir. Mantenlos calientes. 
  3. Vierte la marinada reservada en tu sartén y caliéntala a fuego medio hasta que se reduzca a un glaseado. Coloque el glaseado sobre los filetes de mahi mahi y sirva de inmediato. 

Preparación + tiempo de marinado: 25 minutos 

Tiempo de cocción: 12 minutos. 

2. Mahi Mahi con coliflor 

En esta receta, podrás dorar tu sabrosa mahi mahi para conservar el sabor y luego hornearlo. El pescado se servirá con pasas, almendras y coliflor. Para aprender a cocinar mahi mahi, siga las instrucciones a continuación. 

Ingredientes 

  • Cuatro (6 onzas) de filetes de mahi mahi (sin piel)
  • ¼ taza de perejil fresco picado 
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco 
  • ¼ cucharadita de cilantro molido 
  • ¼ taza de pasas doradas 
  • ¼ taza de almendras en rodajas 
  • ½ cabeza de coliflor (floretes cortados en trozos de ½ pulgada)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal 
  • Pimienta molida fresca y sal kosher 
  • Rodajas de limón para servir 

Instrucción

  1. Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit. Sazone el pescado con pimienta y sal. En una sartén antiadherente grande y a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de mantequilla. Dorar los filetes hasta que se doren por un lado. Transfiera los filetes a una bandeja para hornear con borde con el lado cocido hacia arriba y luego asado en el horno hasta que esté completamente cocido. 
  2. Mientras tanto, derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes en su sartén a fuego medio-alto. Agregue la coliflor y cocine mientras revuelve hasta que se vuelva crujiente y dorada. Agregue ¼ cucharadita de sal, pasas, almendras y pimienta al gusto, cocine hasta que las almendras se doren. Retire del fuego y agregue el perejil y el jugo de limón. 
  3. Divide tus filetes en 4 platos y sirve con las rodajas de limón y la coliflor. 

Tiempo de preparación: 9 minutos. 

Tiempo de cocción: 21 minutos.

3. Mahi Mahi a la parrilla con especias Jerk

Asar a la parrilla no es solo perfecto para acampar . También es una forma ideal de disfrutar del aire libre en casa mientras cocina una excelente comida de mahi mahi. Si tiene una parrilla portátil en casa, las instrucciones a continuación deben mostrarle cómo cocinar mahi mahi usando las herramientas y accesorios de la parrilla .

Ingredientes 

Para adobo 
  • 3 cucharaditas de sal marina 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 jalapeño (picado)
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida 
  • 1 cucharada de pimienta blanca 
  • ½ cucharadita de canela molida 
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica 
  • Verde de dos cebolletas (picadas)
  • 1.5 cucharaditas de tomillo seco 
  • 1 cebolla roja (picada)
Para peces 
  • Cuatro filetes de mahi mahi (5 onzas) 
  • sal 

Instrucciones 

  1. Prepara la marinada. Coloque todos los ingredientes de la marinada en el procesador de alimentos. Procese por 15 segundos. 
  2. Sazone el pescado con sal y vierta dos cucharaditas de escabeche a cada lado. Coloque los filetes en una parrilla caliente (o cualquier otra parrilla) y baje el fuego a medio. Después de dos minutos, voltee el filete y cocine por 3 a 5 minutos adicionales.  

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos. 

4. Mahi Mahi con Salsa de Almendras y Espárragos 

Los mahi mahi y los espárragos a la parrilla son una de las cenas más fáciles entre semana. Para ahorrar tiempo adicional, prepare jugo de limón, mostaza y almendras tostadas con anticipación. 

Ingredientes 

  • 4 filetes de mahi mahi (6 onzas) (sin piel)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (finamente rallada)
  • 2 libras de espárragos (extremos duros recortados)
  • 1 cucharada de perejil fresco (finamente picado)
  • Pimienta recién molida y sal kosher 
  • 1.5 cucharaditas de mostaza Dijon 
  • ½ cucharadita de miel 
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de almendras en rodajas 

Instrucciones 

  1. Precaliente su asador. Extienda las almendras en la bandeja para hornear con borde y ase mientras revuelve con frecuencia hasta que se doren. Combine las almendras tostadas, la pimienta (al gusto), ¼ de cucharadita de sal, ¼ de taza de agua, mostaza, miel, jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva en la licuadora; mezcle hasta que quede suave. 
  2. Transfiera a un tazón y luego agregue el perejil. 
  3. Mezcle sus espárragos y 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de agua y la ralladura de limón en la misma bandeja para hornear. Después de untar en una capa de cantante, ase hasta que sus espárragos se vuelvan crujientes, tiernos y de color verde brillante. Poner en un plato y mantener caliente. 
  4. Espolvorea cada filete con ¼ de cucharadita de sal y pimienta y colócalo en la bandeja para hornear, con el lado redondeado hacia abajo y luego asa hasta que esté opaco. Voltee los filetes, unte con un poco de salsa de almendras y continúe asando hasta que estén bien cocidos. Divide el pescado y los espárragos entre los platos y luego cubre con la salsa de almendras. 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos. 

5. Ensalada tailandesa de curry rojo mahi mahi 

Si logró aterrizar un mahi mahi en su viaje de pesca y desea transportar su paladar a Tailandia, esta es una de las recetas de mahi mahi tailandesas más fáciles. Destripa tu pescado , prepara los filetes y luego asalos con pasta de curry rojo y pasta de crema frita antes de servir con una variedad de verduras. 

Ingredientes 

  • 1.25 libras de filetes de mahi mahi sin piel 
  • 1 puñado de anacardos o cacahuetes tostados 
  • 1 manojo de menta fresca o cilantro 
  • 1 pimiento amarillo o rojo (tallado, sin semillas y en rodajas finas)
  • 3 cebolletas (partes verdes y blancas, en rodajas finas)
  • 1 pepino Kirby (en rodajas finas)
  • 1 manojo de berros (sin tallos leñosos)
  • 1 cabeza de lechuga de Boston (hojas separadas)
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharadita de salsa de chile asiático 
  • 2 cucharadas de salsa de pescado 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1/3 taza de jugo de lima fresco 
  • Rodajas de limón para decorar 
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo 
  • Una lata (13.5 onzas) de leche de coco 

Instrucciones 

  1. Precaliente su asador a fuego alto. Cubra la asadera con papel de aluminio y aceite ligeramente. 
  2. Saca dos cucharadas de crema de la parte superior de la leche de coco (reserva la leche). En una sartén pequeña y a fuego medio, fríe la crema de coco hasta que se ponga brillante. Agregue la pasta de curry y luego cocine hasta que esté fragante. Extienda esta mezcla sobre su mahi mahi en la asadera y luego ase hasta que esté bien cocido y dorado. Corta tu pescado en cuatro pedazos. 
  3. Batir la salsa de pescado, 2 cucharadas de agua, azúcar y jugo de limón en un tazón hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la salsa de ajo y chile. 
  4. Acomode las rodajas de limón, nueces, hierbas, pimienta, cebolleta, pepino, berros y lechuga con los cuatro trozos de pescado en una fuente; rocíe con el aderezo tailandés para ensaladas. 

Tiempo de preparación: 15 minutos 

Tiempo de cocción: 20 minutos. 

Otras Recetas con Peces

6. Ceviche de Mahi Mahi

Mahi Mahi Ceviche requiere un poco de trabajo con cuchillos. Sin embargo, considerando lo sabrosa que será la comida, vale la pena aprender a cocinar ceviche de mahi mahi. Tenga en cuenta que la receta a continuación también puede funcionar para pargo , pez espada, vieiras y camarones .

Ingredientes 

  • ¾ libra de filetes de mahi mahi – cortados en cubitos o más al gusto 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharadas de rábanos (en rodajas)
  • ½ taza de cebollín fresco (picado)
  • ½ taza de segmentos de naranja en cubitos 
  • ½ taza de pepino (pelado y sin semillas)
  • ½ taza de aguacates (en cubitos)
  • 1 pizca de pimienta de cayena 
  • 1 pizca de orégano seco 
  • ½ cucharadita de sal 
  • 1 cucharada de chile jalapeño picado 
  • 1/3 taza de jugo de limón 
  • 1/3 taza de jugo de lima 

Instrucciones 

  1. Revuelva su mahi mahi, pimienta de cayena, orégano, sal, pimienta de jalapeño, jugo de limón y jugo de lima en un tazón. Presione el pescado hacia abajo para sumergirlo en el líquido por completo. 
  2. Con una envoltura de plástico, cubra el recipiente y presione la envoltura de plástico para asegurarse de que esté tocando el pescado. Refrigere por 1 hora o hasta seis horas.
  3. Agregue el cilantro, el aceite de oliva, el rábano, el cebollino, la naranja, el pepino y el aguacate en su mezcla de mahi mahi hasta que esté completamente cubierto. Sazonar con sal. 

Tiempo de preparación: 30 minutos 

Listo en: 1 hora 30 minutos

7. Mahi Mahi con Champiñones y Cebollas 

Con esta receta, puedes disfrutar de filetes de mahi mahi al vapor sobre cebollas amarillas, ajo y champiñones. Rápido y simple, es una de las pocas recetas de mahi mahi que le permite disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. 

Ingredientes 

  • 1.5 libras de mahi mahi
  • 2 cucharadas de agua 
  • 1 cucharadita de maicena 
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco 
  • ¼ taza de vino blanco para cocinar 
  • Sal y pimienta para probar
  • 5 champiñones en rodajas 
  • 4 dientes de ajo picados 
  • 3 cebollas pequeñas (picadas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones 

  1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y cocine las cebollas, el ajo y los champiñones a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. 
  2. Usando un cuchillo deshuesador o fileteador , corte su mahi mahi en filetes de 3 pulgadas. Coloque los filetes sobre el ajo, la cebolla y los champiñones. Pimienta y sal al primer lado de sus filetes al gusto. Agregue jugo de limón y vino blanco para cocinar. 
  3. Cubra y cocine por unos 4-5 minutos. Voltee los filetes, agregue sal y pimienta por el segundo lado y luego cocine durante 4-5 minutos. 
  4. Retire los filetes y póngalos en un plato caliente. 
  5. En la misma sartén, con el vino de cocina, el ajo, los champiñones y la cebolla, eleva el fuego a medio-alto. Hervirlo. Disuelva la maicena en dos cucharadas de agua y revuelva en su sartén. Revuelva la salsa hasta que espese a la consistencia ideal. 
  6. Vierta la salsa sobre los filetes y sirva. 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

Tiempo de cocción: 20 minutos.

8. Bahamian Mahi Mahi 

Esta receta de las Bahamas va bien con ensalada, vino blanco y pan de ajo. Si te gusta pescar, no tendrás sobras. 

Ingredientes 

  • 2 libras de filetes de mahi mahi 
  • 2 cebollas (cortadas en aros finos)
  • ½ taza de jugo de lima fresco 
  • ½ taza de ron oscuro 
  • Pimienta negra molida al gusto 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 limón (en rodajas)

Instrucciones 

  1. Coloque los filetes de mahi mahi en una fuente para horno de 9 x 13. Vierte el jugo de lima y el ron sobre el pescado y coloca una rodaja de cebolla sobre cada filete. Cubra y refrigere por 2-4 horas. 
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. 
  3. Retire los filetes del refrigerador y drene ¾ del líquido. Deje rodajas de cebolla en la fuente para hornear y coloque una rodaja de limón espesa en cada filete. Espolvorea con pimienta negra y orégano al gusto. Coloque una palmada de margarina o mantequilla en cada filete. 
  4. Hornee cubierto a 350 grados F durante 20-30 minutos. Servir con rodajas de limón y cebolla cocida. 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Preguntas frecuentes

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Q: ¿Mahi Mahi está comiendo bien?: 

Sí, puedes comer Mahi Mahi. De hecho, Mahi Mahi se ubica como el segundo pescado más comido en todo el mundo. Esto probablemente se deba a que el pescado puede soportar casi cualquier método de preparación.

Q: ¿Mahi es lo mismo que Mahi Mahi?: 

Cuando la gente menciona el término Mahi, generalmente se habla de Mahi Mahi. El Mahi Mahi, también conocido como pez delfín o dorado, es un pez que habita en la superficie y que es bastante común en las aguas templadas subtropicales, tropicales y marinas de todo el mundo.

Q: ¿Cómo cocino Mahi?: 

Armado con recetas, aprender a cocinar mahi mahi debería ser fácil para ti. En este artículo, tenemos 8 recetas de primera categoría que puedes usar para preparar deliciosas y nutritivas comidas de mahi mahi.

Q: ¿A qué sabe Mahi Mahi?: 

Por un lado, mahi mahi sabe a pescado. Sin embargo, su sabor se puede describir como suave en comparación con el salmón y otros peces que tienen un sabor mucho más fuerte. La carne de Mahi Mahi es generalmente magra, tierna y dulce. Como es bajo en grasa, tiene un sabor más firme a carne. 

Descripción del Editor 

Perfectamente adaptado para una amplia gama de métodos de preparación, mahi mahi es un favorito personal para la mayoría de los chefs. Sin embargo, usted no tiene que ser un chef para preparar una buena comida de mahi mahi. Armado con las recetas de mahi mahi en este artículo, debería poder hacer comidas perfectas para toda su familia.

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